カテゴリ:*料理( 36 )

いちじく 第2弾♪ (yome)

またまた大量の無花果をいただきました♪
愛知県のMさん、本当にありがとうございます!

まずは自分達のおやつにタルトを作り、
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残りは大量のジャムに変身!
こちらは朝食のヨーグルトに添えて、お客様にもお出しします♪
少しだけ天日干しでドライ無花果に。これはパンに入れたら美味しそうですね♪
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by masacotton | 2009-10-22 17:37 | *料理

栗 (by yome)

栗が店頭に並び始めましたね♪
じゃ~ん!!!!
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頂いちゃいました♪
少し小ぶりですが、味は濃厚!
この栗たちは、こんなお菓子に変身です。
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岐阜県中津川にある『〇や』の栗きんとんと変わらない!!!!(自画自賛ですが。。。笑)
あっ、食後のデザートに和菓子は出ませんから。。。
ペンション=洋食のイメージで洋菓子大好き♪と思われがちですが、
和菓子も大好き!!!!
『あんこ』を自分炊いて、あんみつが3時のおやつです。

長野県は寒天の生産量が日本一!
そして車山高原のある茅野市は、角寒天の生産量が日本一の寒天の里なんです!
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こんな感じで売ってます!
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by masacotton | 2009-10-03 16:11 | *料理

*秋映* (by yome)

食欲の秋!!!!!
リンゴが美味しい時期になってきました。
私の一番好きな品種『秋映』(あきばえ)も出てきました♪
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『千秋』と『つがる』を交配した品種で甘味もあり果肉は固くてシャキシャキ♪
他にも『つがる』や『紅玉』や『しなのドルチェ』などが店頭に並んでますよ~♪
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by masacotton | 2009-09-29 16:10 | *料理

ルバーブ (by yome)

ルバーブって知ってますか???
これ!!!!
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原産地はシベリア南部でタデ科の・・・・なんて難しい話はおいといて。。。
これを砂糖で煮て。。。砂糖と言っても上白糖は使わず、きび砂糖を使っています♪
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朝食のヨーグルトのソースとしてお出ししています♪
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ヨーグルトのソースは、ブルーベリーやあんずの日もありますので、
『ルバーブ食べてみたい!!!!』って言ってくださいね! (笑)
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by masacotton | 2009-08-09 13:30 | *料理

Happy Birthday ! (by yome)

昨日、お客様の1歳になる娘さんのお誕生日でした!
初めてお越しになったのは、娘さんがお腹にいる頃・・・
そして生まれて3ヶ月の頃・・・6ヶ月の頃・・・と来ていただいてるので
成長を見ている私達にとっても、なんかとっても嬉しい誕生日!

バースデーケーキを。。。と言うご注文でしたので、思わず作ってみました!
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本人はまだ食べれませんが、お兄ちゃんがとっても美味しそうに食べてくれましたよ♪

バースデーケーキは週末などお客様の多い日は外注となります!
詳しくはお問合せください♪
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by masacotton | 2009-03-07 16:55 | *料理

料理(by yome)

昨日、やっと料理写真を少しだけHPに載せました!
今まで載せなかったのは、決して料理がいい加減だからではありません。(笑)
来ていただく前にHPを見て先入観を持ってもらいたくない。。。と言う私の勝手な理由。
でも。。。自分が旅行行きたいな~って宿を探す時、ヤッパリ料理も見るんですよね。
あと、来て頂いたお客様に『どうしてHPに料理が載ってないんですか???』って
ご指摘いただく事多々あり。。。
で、やっとUPする事にしました
もちろんカメラマンは主人!
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毎日子育てで頑張ってるお母さん達に、ゆっくり食べてもらいたいなぁ~って
思いながら一生懸命作っています♪
あっ!もちろん毎日働いてるお父さん達にも。。。(笑)

これからも少しずつですが、写真を増やしていこうと思います♪
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by masacotton | 2008-09-11 10:40 | *料理


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